Swipe to switch between stories

Läs mer
Event

Puustelli ska producera koldioxidneutrala kök

Puustelli har inlett Natural Steps-programmet för att minska utsläppen från Harjavalta möbelfabrik vid tillverkningen av snickerier och för att på lång sikt med de utvalda samarbetspartnerna kompensera för det koldioxidavtryck som fabriken orsakar. Puustelli har förbundit sig att erbjuda sina kunder koldioxidneutrala produkter vars miljökonsekvenser och utsläpp har minimerats och kompenserats i enlighet med det nya programmet. Samarbetspartner Samarbetspartner i kompensationsdelen av Puustellis Natural Steps-program är Ilmastokummit, Puuni Oy och John Nurminens stiftelse. Ilmastokummit planterar träd i Finland o…

Läs mer
Mat och dryck

Hummer och havskräftor med sparris, pesto och hummerskum – Michael Björklund

När Puustelli fyller 100 år vill vi bjuda på något riktigt festligt. Vi bjöd in mästerkocken Michael Björklund till Puustellis ekologiska kök Miinus för att ta fram en jubileumsrätt åt oss. Michaels jubileumsrätt till Puustelli blev hummer och havskräftor med sparris, pesto och hummerskum. Här presenterar vi hur du ockås kan tillaga den. Samkligt Puustelli! 8 portioner Ingredienser 4 humrar 16 havskräftor 3 dl vitt vin 1 dl hackad gul lök 1 tsk dillfrön 1 msk kummin 2 dl grädde 200 g smör 4 tomater 24 sparris Lite smör till stekning salt nymalen svartpeppar Gör så här Skala hummer…

Läs mer
Mat och dryck

Stekt torsk med smörslungade sommarprimörer och skummig kräftsås

Den åländska mästerkocken Michael Björklund driver flera restauranger, har skrivit ett antal böcker och blev senast vinnare i årets säsong av Robinsson. Nu gästar han det ekologiska köket Puustelli Miinus och tillräder härliga sommarrätter. Det första sommarreceptet som Michael Björklund har tagit fram åt Puustelli är “Stekt torsk med smörslungade sommarprimörer och skummig kräftsås”. Smakligt Puustelli! Ingredienser 4 bitar torskrygg, ca 180 g 400 g små nypotatisar 1 knippe morotsprimörer Lite smör till stekning 1 knippe rädisor 1 knippe sockerärter Smörgåskrasse till garnering Salt Peppar  …

Läs mer
Inredaren tipsar

Jonas Engström – Får du till en bra hörnlösning så får du ut mycket av köket!

När Jonas Engström planerar ett kök slutar det ofta med en hörnlösning där häll eller ho placeras i hörnet. Han menar att får man till det, så får man ut mycket av köket. Jonas ser en minskad efterfrågan på träluckor som nu har ersatts av målade luckor i vitt eller grått. Namn:  Jonas Engström Jobbar som:  Köksinredare på Puustelli Bromma Motto:  Grunden är att få en nöjd kund, en kund som är glad Jonas Engström har jobbat som inredare sen slutet av 90-talet och har planerat hundratals kök genom åren. Han prioriterar många gånger rejält med bänkyta och anser att med en bra planering så faller mycket annat…