Inget är mysigare till jul än hembakade pepparkakor och den allra godaste pepparkaksdegen gör du så klart själv.

Vi fick besök av mästerkocken Micke Björklund som bjöd oss på hans godaste recept. Testa den - du kommer inte att bli besviken.

Micke Björklunds pepparkakor

Ingredienser

  • ¾ dl sirap
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk ingefära
  • 1,5 tsk kryddnejlika
  • 2 tsk pomeransskal
  • 250 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 1 ägg
  • 1,5 tsk soda
  • 6 dl mjöl

Gör så här

Koka upp sirap och kryddorna. Låt blandningen svalna.
Rör smör och socker till skum. Tillsätt sirapsblandningen i smörskummet under kraftig vispning och tillsätt mjöl och soda.

Degen får stå i kylskåp till dagen efter. Kavla degen tunt och skär ut pepparkakor.
Grädda dem i ugn på 200° 5-8 minuter.

Smarkligt Puustelli!